Les élèves attelés à la préparation des repas branchés

Manger sur le pouce, oui ! Mais avec des aliments sains, c’est encore mieux !

Le projet « Mieux vivre en démocratie » œuvre notamment pour une éducation des étudiants à une bonne hygiène alimentaire. Les étudiants montrent souvent peu d’intérêt pour les repas chauds servis dans les cantines scolaires. Les choix de lunch sont généralement axés vers des repas « sur le pouce » ou fast-food.
L’objectif du projet « snacks branchés » est de diversifier l’offre alimentaire. Ainsi, il est possible de proposer aux élèves des repas de type fast-food, mais réalisés avec des produits sains, et d’une composition équilibrée.
Le projet mis en place par l’équipe de « Mieux vivre en démocratie » a été développé par une élève diététicienne de la Haute Ecole provinciale et mis en œuvre par les étudiants des sections métiers de bouche de l’IPES de Hesbaye.
Le mercredi 21 mai 2008, l’ensemble des cuisiniers scolaires provinciaux, économes et administrateurs d’internat étaient convié à une dégustation. Au menu : sandwichs, hamburgers, pizza, cornets de pâtes et durums !