Confrérie des Cuveliers de Cîteaux et Serranius

La ville de Seraing (en latin : Serranius) est une localité de plus 60000 habitants, située sur la Meuse, en Belgique, à 10 km de Liège.

A la fin du XIIe siècle, des religieux de l’ordre de Cîteaux, en Bourgogne, fondèrent à Seraing l’abbaye du Val Saint-Lambert.

Jusqu’à leur expulsion et la confiscation de leurs biens au XVIIIe siècle, au moment de la Révolution Française, les moines produisirent, dans leurs nombreuses propriétés de la région liégeoise, le vin destiné à la liturgie (et probablement aussi à leurs plaisirs terrestres).

La production de vin, assez importante dans la région à cette époque, avait amené le développement d’activités annexes et, en particulier, celle de tonneliers (cuveliers en langage local).

La Confrérie des Cuveliers de Cîteaux et Serranius s’est fixé comme but de recréer le vin que produisait l’abbaye, en profitant par ailleurs des nouvelles techniques pour en améliorer la qualité. Depuis quelques années, de nombreux pieds de vigne, sélectionnés pour leur excellent rendement sous notre climat, ont été replantés sur les coteaux mosans, et le vin des moines de l’abbaye du Val Saint-Lambert réjouit à nouveau les papilles et le cœur de ceux qui ont la chance de pouvoir le déguster.

Le site de l’abbaye du Val Saint-Lambert est actuellement en pleine rénovation et constitue d’ores et déjà un pôle d’attraction important pour le tourisme régional. Il comporte un agréable parcours-spectacle dans le château qui fut la résidence d’été des Princes-Evêques de Liège, un restaurant, des salles d’exposition, le studio Cristal où l’on peut se procurer de splendides réalisations en cristal du Val Saint-Lambert.

C’est généralement dans ces installations restaurées que la confrérie organise chaque année, le jeudi de l’Ascension, son chapitre solennel, auquel participent de nombreuses confréries amies en tenue d’apparat, et au cours duquel maintes personnalités sont intronisées avec faste et reçoivent les insignes de Cuvelier de Cîteaux et Serranius.